Hương vị giòn giòn, thơm ngon của món gỏi bao tử rất dễ quyến rũ các thực khách, bạn có thể dùng như một món khai vị hoặc làm món nhậu cho ông xã đều ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Bao tử heo 300 Gr

• Đậu phộng 30 Gr

• Ngò rí 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng canh

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Hoa hồi 2 Lát

• Nguyệt quế 10 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Bao tử heo mua về rửa thật sạch, xát với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm. Sau đó, rửa thật sạch lại với nước thêm 1 lần nữa.

2

Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cho ra rổ để ráo nước, để nguyên.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho bao tử heo vào nồi cùng 1 lít nước. Thêm hành lá, hoa hồi, nguyệt quế vào nồi.

2

Tiếp theo, cho gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng vào, bắc lên bếp, nấu sôi khoảng 40 phút.

3

Khi bao tử chín thì vớt ra, để nguội, cắt thành miếng nhỏ. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ, cho vào đĩa cùng tỏi băm, ngò rí.

4

Cho bao tử heo, đậu phộng, ngò rí, tỏi băm vào tô. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng vào, trộn thật đều.

5

Cho món ăn ra đĩa. Bạn có thể thưởng thức cùng với bánh đa hoặc cơm nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)